Régions viticoles

Languedoc-Roussillon

La région viticole du Languedoc-Roussillon est la plus vaste de France et une des plus vaste du monde. Elle s’étend sur près de 243 milliers d’hectares, de la frontière espagnole au delta du Rhône. Les vignobles languedocien et roussillonnais, réunis sous une même étiquette administrative mais présentant des caractéristiques propres, couvrent 4 départements : le Gard, l’Hérault, l’Aude, les Pyrénées-Orientales. Le climat sec et chaud (le plus chaud de France, faut-il le noter !) est particulièrement propice à la culture de la vigne, même si l’extrême chaleur a pu poser des problèmes de conservation et de vieillissement du vin, qui nécessitent fraîcheur et humidité.

Balayé à la fois par les vents de terre (tramontane, cers et mistral) qui apportent une bénéfique ventilation aux vignobles et par les vents marins – sources de fraîcheur et d’humidité – la région bénéficie de conditions météorologiques favorables à la production de vins rouges riches et généreux et de vins doux naturels exceptionnels. La mosaïque de sols et de terroirs qui compose ce vignoble fait le reste et apporte une diversité viticole unique.

Pic Saint Loup

Domaine de La Costesse

Situé sur la commune de VACQUIERES (34270), petit village viticole situé dans la région du Pic St Loup, le domaine LA COSTESSE a produit en 2013 son premier millésime et propose aujourd’hui huit cuvées déclinées dans les trois couleurs.
Le mot « Costesse » signifie en patois petite/légère pente.
« Mon Grand-père a donné ce nom à la parcelle de vigne sur laquelle a été édifié depuis le bâtiment de la cave. En hommage à cet homme, le domaine porte ce nom ».
Malgré sa jeune existence, le domaine s’inscrit dans une longue tradition familiale. Chaque génération s’est appliquée à constituer le vignoble qui atteint aujourd’hui seize hectares où 9 hectares sont consacrés à la production du domaine (le reste est apporté en cave coopérative).

Type de culture : Biologique

Languedoc Sommières

Domaine de Coursac

Le domaine est situé dans le Sud de la France, en plein coeur du Languedoc sur la commune de Carnas, dans le département du Gard, entouré par la garrigue, dans un vallon au pied des Cévennes.

Son sol calcaire, de gravette et un climat exceptionnellement ensoleillé en font un terroir privilégié, dont sont issus des vins de qualité, fruités et épicés.

Type de culture : Biodynamique

IGP D’OC

La Grange des Copains

Trois Copains, Cyril, Jérémy et Julien, passionnés par la viticulture, débarquent dans l’Hérault en 2002, avec l’idée de cultiver la vigne. Ils rachètent en 2008 une petite parcelle vouée à l’arrachage, vendent bien leur vin et rachètent une parcelle. À ce jour, 2 ha.

Type de culture : Raisonnée

Roussillon

Domaine Boucabeille

Le domaine Boucabeille : 28 hectares de vignes sur les coteaux de schistes de la colline de Forca Real, près de Perpignan. Ce domaine est né d’un pari insensé : remonter la vigne sur ces coteaux où étaient faits pendant des siècles les meilleurs vins de la région. La culture de la vigne avait en effet été abandonnée au cours du XXème siècle jugée trop difficile et trop peu rentable.
La replantation a lieu au milieu des années 70, en pleine garrigue, parmi une faune et d’une flore extrêmement hostiles pour des jeunes plants de vigne.
Résultat : 11 «terrasses» d’une centaine de mètres de long et d’une vingtaine de mètres de large situées entre 200 et 350 mètres d’altitude. Les terrasses sont séparées par des chemins qui suivent les courbes de niveau du lieu. L’orientation Sud-Est des parcelles expose à une influence maritime et met à l’abri du soleil brûlant du soir.

Type de culture : Raisonnée